Authentizität
Jedes Rezept basiert auf jahrzehntelanger Familientradition aus der Türkei.
Unsere Geschichte
Über uns
Leidenschaft für authentische anatolische Küche
Unsere Geschichte
Baba Döner & İskender by Olive wurde aus einer tiefen Leidenschaft für die authentische türkische Küche geboren. Unser Gründer brachte die Familienrezepte direkt aus Anatolien mit – Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.
Der Name «Baba» bedeutet auf Türkisch «Vater» – ein Tribut an die Wurzeln und die Familientradition, die hinter jedem Gericht steckt. «by Olive» steht für unsere Philosophie: Natürliche Zutaten, echtes Olivenöl und der Geschmack des Mittelmeerraums.
Täglich bereiten wir unsere Speisen frisch zu. Das Fleisch wird nach traditionellem Rezept mariniert und langsam am Spieß gegrillt. Unser İskender – das Herzstück unserer Speisekarte – wird nach der originalen Methode aus Bursa zubereitet.
Wofür wir stehen
Unsere Werte
Qualität
Nur die frischsten Zutaten – täglich eingekauft, täglich frisch zubereitet.
Leidenschaft
Kochen ist für uns mehr als ein Beruf – es ist unsere Berufung.
Menschen hinter dem Geschmack
Unser Team
Hinter jedem großartigen Gericht steckt ein großartiges Team. Lernen Sie die Menschen kennen, die täglich für Sie kochen.
Olive
Gründerin & Küchenchefin
Olive brachte die Rezepte ihrer Familie aus der Türkei mit und macht sie seitdem für Zürich erlebbar.